O restaurante Varandão que fica localizado dentro do hotel Belo Horizonte Othon Palace, na capital mineira, oferecerá almoço com buffet especial e completo com couvert, saladas, pratos quentes e sobremesas no Dia das Mães. Além disso, haverá apresentação ao vivo de voz e violão, rosas para homenagear as mães e sorteio de um final de semana em Salvador (BA).
No cardápio, o Chef Manoel Pereira preparou opções que vão agradar aos mais diferentes paladares. Logo na entrada, a sugestão é o criativo Crocante de Harumaki com Delícias de Minas (Pastel de Angu de Frango, Quiche de Queijo com Bacon e Noissetes de Mandioca com carne de sol). Entre as saladas, Endívias com Aspargos Verdes ao Pesto de Tomate, Waldrof sobre Damasco e Aspic de Atum com Vinho do Porto (gelatina do porto com mousse de atum) são algumas das sugestões.
No capítulo de pratos quentes, o restaurante vai oferecer o Robalo com Salmão ao Bisque de Camarão de Pistache; Codorna Recheada ao Molho de Pimentas Szechuan, Medalhões de Mignon ao Vinho do Porto e ainda o Fundo de Alcachofra com Tomate Seco e Creme de Baroa.
Entre as sobremesas, as sugestões serão servidas em taças ou na versão “mini”. Fazem parte da primeira opção o Chocolate com Mousse de Limão, Romeu e Julieta, Tropical de Frutas com Chantilly e Mousse de Café com Chocolate Branco. Já as versões mini são o tradicional Pudim, Floresta Negra, Torta Folhada de Maçã e Clafautis de Morango, completando assim algumas das criações oferecidas para a data.
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