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Vani Maria Fonseca Pedrosa

Café da manhã é um elemento indutor das mudanças culturais

Café da manhã é um elemento indutor das mudanças culturais

Artigo de Vani Maria Fonseca Pedrosa* Presente desde o início das civilizações como desjejum, seguiu por séculos com um cardápio pouco variado: mingaus, sopas de grãos, pães rústicos amanhecidos, nacos de carnes dormidas, geralmente acompanhados de bebidas quentes ou, como no ocidente, com vinho e cerveja. No mundo tropical essa refeição incluía inhames, mandiocas, batatas…

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