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Wish Hotel da Bahia é o empreendimento oficial do Festival Tempero Bahia 2019

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Xinxim de galinha com vatapá de inhame, arroz de coco cremoso e camarão na tapioca - Foto: divulgação

Pelo terceiro ano consecutivo, o Wish Hotel da Bahia é o hotel oficial do Tempero Bahia – Festival de Cultura e Gastronomia, evento que reunirá 33 renomados Chefs de cozinha de Salvador e de todo o Brasil entre os dias 15 e 25 de agosto.

Nesse período, 27 restaurantes de Salvador incluirão no cardápio pratos criados especialmente para o festival. Os autores serão renomados profissionais de vários estados do país, como a anfitriã e curadora do festival, Tereza Paim (BA), da Casa de Tereza, além de Edinho Engel (restaurante Amado), Eduardo Prado (Lafayette), Gil Oliveira (Soho), Gualter Freire (Casa Lisboa), José Morchon (La Taperia), Lucius Gaudenzi (Du Chef), Preta (restaurante Preta), na Ilha dos Frades, entre outros.

O prato do restaurante Genaro de Carvalho, localizado no Wish Hotel da Bahia, foi elaborado pelo Chef residente Newton Nonato, que recriou o Xinxim de Galinha, de origem africana e típico no estado da Bahia. Para acompanhar, Vatapá de inhame, Arroz de coco cremoso e Camarão na tapioca. O prato fará parte do menu do restaurante durante todo o Festival Tempero Bahia 2019, tanto no almoço como no jantar.

Para 2019, o tema escolhido para o evento faz homenagem às origens culinárias e culturais desde o descobrimento do Brasil: “Bahia, África, Portugal: uma mistura de sabores”. Os temperos e cores do Brasil serão protagonistas nesta mistura de ingredientes e costumes dos povos europeus, indígenas e africanos.

A programação completa do festival já está disponível neste link. O evento é uma realização do Ministério da Cidadania através da Secretaria Especial da Cultura, patrocínio do Wish Hotel da Bahia, Cielo, Lei de Incentivo à Cultura e Governo do Estado da Bahia.

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