Windsor Hoteis participa de intercâmbio gastronômico Brasil-Portugal
A tradicional feijoada brasileira foi o prato escolhido pela Rede Windsor Hoteis para ser servida durante o Festival Gastronômico Carioca, que acontece entre os dias 22 e 23 de junho, no Hotel Dom Pedro Lisboa, na capital portuguesa. O evento faz parte do intercâmbio Brasil-Portugal, que foi realizado pela primeira vez, em 2019, no hotel Windsor Brasília, em uma parceria da Rede Windsor Hoteis, Rede Dom Pedro Hotéis e companhia aérea TAP Air Portugal.
Durante o evento, comandado pelo chef Antonio Passos, do hotel Windsor Brasília, a feijoada estará à disposição em um buffet com nove tipos de carnes, entre elas charque, costelinha suína, rabinho suíno, pé suíno, lombo suíno, orelha suína, língua bovina, linguiça calabresa e linguiça de paio. Além dos tradicionais acompanhamentos estará a disposição dos convidados arroz branco e integral com brócolis, banana empanada, mandioca cozida, legumes ao vapor, couve refogada no alho, farofa e torresmo. Haverá também um buffet variado de saladas, picanha grelhada na hora, estação da baiana composta com acarajé, dadinho de tapioca e caldinho de feijão, além das tradicionais batidas e, no final, diversas opções de sobremesas brasileiras tradicionais. No primeiro dia, será oferecido um jantar apenas aos convidados, já no dia seguinte, o almoço será aberto ao público. “Será um orgulho levar um pouco da culinária brasileira para Portugal, utilizando ingredientes típicos que apresentam sabores da nossa cultura”, explica o chef Antonio Passos, que estará à frente do evento ao lado da equipe do chef Gil Martins, do Hotel Dom Pedro Lisboa, que assinou o cardápio do Festival no Brasil.
