UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya tem a segunda edição do Superbia Summer
A segunda edição do festival gastronômico Superbia Summer, do UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, localizado no sul da Playa del Carmen já tem data marcada. O evento começa em 17 de julho e vai até 25 de agosto, e reunirá seis chefs renomados mundialmente, com refeições artesanais.
A cada semana um chef diferente apresentará um cardápio diferenciado para os hóspedes. O primeiro será o chef Roberto Ruiz (de 17 a 21 de julho). Ele levará o sabor do Punto MX, restaurante localizado em Madri, na Espanha, uma referência pelas receitas típicas mexicanas. Dando sequência (de 24 a 28 de julho), Maria Jose San Román trará seu toque pessoal na gastronomia espanhola. Uma característica já reconhecida pelos frequentadores do restaurante Alicante, na Espanha, é o uso de produtos locais na composição dos pratos.
A gastronomia na passagem de mês (de 31 de julho a 4 de agosto), ficará sob o comando do chef Juan Antonio Medina. A frente do restaurante A’BARRA, Medina busca uma experiência com equilíbrio entre texturas e pontos de cozimento para melhorar o sabor em cada prato. A culinária francesa terá seu espaço garantido com o chef Ábel Hernandez (de 7 a 11 de agosto), responsável pela cozinha do Eloise Restaurante, na cidade do México.
Na penúltima semana de festival (de 14 a 18 de agosto), Mike Bagale, chef com passagem pelo restaurante ALINEA em Chicago, nos Estados Unidos. Atualmente como consultor culinário do Super Foods Concepts LLC, empresa de consultoria culinária internacional, o chef é criador dos balões comestíveis.
Encerrando o festival (de 21 a 25 de agosto), o chef Ángel León, responsável pelo Restaurante Aponiente, localizado em Málaga, na Espanha. Conhecido como “El Chef del Mar”, Léon apostará em uma gastronomia diferenciada, onde os hóspedes poderão degustar vinho e tequila.
