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58ª edição da Equipotel traz novidades para a indústria da hospitalidade

58ª edição da Equipotel traz novidades para a indústria da hospitalidade

Maior plataforma de negócios e conteúdos inovadores para a arte de receber bem em meios de hospedagem, bares e restaurantes, hospitais e spas, a 58ª edição da Equipotel, principal evento de hospitalidade do Brasil e da América Latina, apresenta o tema deste ano:  “Hospitalidade além do óbvio”. O evento acontecerá no São Paulo Expo entre…

Rosen College of Hospitality Management anuncia evento para público brasileiro

Rosen College of Hospitality Management anuncia evento para público brasileiro

No próximo mês de maio, o Rosen College of Hospitality Management realizará o seu primeiro evento direcionado exclusivamente para o público brasileiro, com todas as atividades ministradas em português e/ou tradução simultânea. Ranqueado entre os cinco melhores cursos de gestão de hospitalidade e turismo do mundo (Academic Ranking of World Universities, 2019), o Rosen College…

Vila Galé anuncia “12 meses, 12 pratos” nas suas unidades brasileiras

Vila Galé anuncia “12 meses, 12 pratos” nas suas unidades brasileiras

Os restaurantes dos hotéis Vila Galé Fortaleza, Vila Galé Salvador e Vila Galé Rio de Janeiro, que são abertos ao público, vão apresentar um prato típico brasileiro por mês ao longo do ano. Todos os meses vai ser possível provar um sabor diferente de cada região do País. As iguarias estarão disponíveis no cardápio do…

Aplicativo propõe processo “win-win” contra o desperdício de comida; entenda

Aplicativo propõe processo “win-win” contra o desperdício de comida; entenda

Estima-se que por ano, 15 milhões de toneladas de alimentos são jogadas fora no Brasil, que alimentariam nove bilhões de pessoas em um único dia, ou seja, toda a população do Brasil por 47 dias, de acordo com o World Resources Institute (WRI) Brasil. Este é um número alarmante, uma vez que o Brasil não…

HFN Hotel Cor debate arquitetura e sustentabilidade em meios de hospedagem

HFN Hotel Cor debate arquitetura e sustentabilidade em meios de hospedagem

Entre os dias 6 e 8 de novembro acontecerá mais uma edição da HFN – Hotel & Food Nordeste, no Centro de Convenções de Pernambuco. Pelo segundo ano, proprietários e dirigentes de hotéis poderão conferir as tendências no Hotel Cor, dessa vez assinado pela arquiteta com mestrado em Gestão Ambiental pela Universidade Federal de Pernambuco,…

Prática apresenta seus produtos na Equipotel

Prática apresenta seus produtos na Equipotel

*Por Guilherme Lesnok em colaboração para a Equipotel 2019 Participando da 57ª Edição da Equipotel – maior feira de hospitalidade da América Latina -, a Prática, produtora de equipamentos para restaurantes, padarias e centrais de produção de alimentos, apresentou alguns de seus produtos aos visitantes. Alexandre Rubio, Gerente Comercial da empresa, apontou dois principais produtos…

Casa Grande e Restaurante Thai, no Guarujá, são certificados pelo TripAdvisor

Casa Grande e Restaurante Thai, no Guarujá, são certificados pelo TripAdvisor

O Casa Grande Hotel Resort & Spa e o Restaurante Thai, no Guarujá, litoral sul de São Paulo, acabam de receber o Certificado de Excelência da TripAdvisor 2019. Conquista renovada, uma vez que ambos os espaços já haviam obtido o selo distintivo de 2014 a 2017. O empreendimento está instalado em uma área de 40…

Chef Tereza Paim assina a gastronomia do novo restaurante no Bahia Salvador Airport

Chef Tereza Paim assina a gastronomia do novo restaurante no Bahia Salvador Airport

A Chef Tereza Paim anunciou que abrirá o seu primeiro restaurante em um aeroporto, e o escolhido foi o Salvador Bahia Airport, integrante da rede Vinci Airports. O Mesa de Tereza será inaugurado até o fim do ano e o  projeto é fruto de uma parceria entre Tereza e a SSP DFA Restaurantes Brasil LTDA…

Alysson Muller, do Blue Tree Florianópolis, comenta o menu do D.O Pescador

Alysson Muller, do Blue Tree Florianópolis, comenta o menu do D.O Pescador

Aberto há dois anos no Blue Tree Premium Florianópolis, o D.O Pescador, capitaneado pelo chef Alysson Muller, é especializado em frutos do mar, sob influência da cozinha portuguesa. Muller, que é considerado um dos melhores chefs de Santa Catarina, selecionou os pratos mais populares do espaço gastronômico, localizado no empreendimento da rede administrada pela empresária…

Pesquisa revela as percepções dos restaurantes sobre a fidelização dos clientes

Pesquisa revela as percepções dos restaurantes sobre a fidelização dos clientes

A Oracle anunciou os resultados de um estudo global intitulado “The Loyalty Divide – Operator and Consumer Perspectives, Restaurant 2018”, que avaliou as percepções dos consumidores e a realidade das marcas do setor de hospitalidade relacionadas aos programas de fidelidade e influências das redes sociais. O estudo “The Loyalty Divide” revelou que gerentes de restaurantes…

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