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Desperdício

Cláudio Pastor, da Rational, dá dicas para o combate ao desperdício de alimentos

Cláudio Pastor, da Rational, dá dicas para o combate ao desperdício de alimentos

Todos os dias, muitos alimentos acabam na lixeira. Essa é uma questão que motiva a reflexão sobre o motivo pelo qual se desperdiça tanto dinheiro e recursos ambientais valiosos. Este problema também está presente no setor de food service, onde ações simples podem ser tomadas para reduzir o desperdício. Cláudio Pastor, Diretor geral da Rational…

Aplicativo propõe processo “win-win” contra o desperdício de comida; entenda

Aplicativo propõe processo “win-win” contra o desperdício de comida; entenda

Estima-se que por ano, 15 milhões de toneladas de alimentos são jogadas fora no Brasil, que alimentariam nove bilhões de pessoas em um único dia, ou seja, toda a população do Brasil por 47 dias, de acordo com o World Resources Institute (WRI) Brasil. Este é um número alarmante, uma vez que o Brasil não…

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