Sulserve destaca crescimento de 30% na venda de espaços
A dois meses da 2ª edição da Sulserve – Feira Profissional de Gastronomia, Padaria e Hotelaria, que acontece nos dias 21, 22 e 23 de maio, em Novo Hamburgo (RS), a FENAC, realizadora do evento, já revela um aumento de 30% nas vendas de espaços para expositores. “Este crescimento é essencial, pois contribui para que a Sulserve se consolide e torne-se cada vez mais diversificada nos temas que abrange”, destaca a Coordenadora Angela Dias.
Combinado ao crescimento, o clima de otimismo está presente entre as entidades apoiadoras da feira. Em reunião com seus representantes, foi ressaltada sua importância para os segmentos. “A Sulserve é fundamental justamente para divulgar ao mercado aqui do Sul o que é feito no estado em relação a estas três áreas. Antes, muitas pessoas iam até São Paulo, já que aqui não havia um local dedicado a isso. Assim, a Sulserve passa a ser uma importante data no calendário gaúcho”, enfatiza Odoaldo Rochefort, Coordenador do Curso Técnico em Panificação do IFRS – Campus Porto Alegre.
Já para o Presidente do Sindihotel, Manuel Suárez, a tendência é que a feira cresça a cada edição. “A primeira edição da Sulserve foi completa, com muito engajamento e participação. Para este ano, esperamos um bom público do Uruguai e Argentina”, pontua.
Espaços de incentivo ao conhecimento
A Sulserve contará com uma moderna e estruturada unidade móvel do Senai Panificação durante os três dias de feira. O espaço poderá atender até 15 alunos por turma, abordando assuntos pertinentes do setor, como boas práticas de manipulação de alimentos, técnicas de padeiro, técnicas de elaboração de massa, técnicas de elaboração de produtos regionais de panificação e confeitaria, entre outros.
Paralelo a isso, o Fórum Sulserve contará com palestrantes que abordarão tendências e apostas de mercado no setor Hoteleiro, além de temas atuais dos segmentos de Gastronomia e Padaria. “Estamos elaborando com maior cuidado e critério os assuntos do Fórum Sulserve, buscando nomes relevantes no cenário regional e nacional com conteúdos que atraiam visitantes e expositores, fazendo com que o conhecimento seja resultante do compartilhamento de experiências”, finaliza Angela.
