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Leceres

Sheraton Porto Alegre receberá Festival Filipino

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Ocorre de 29 de Novembro a 1° de Dezembro no Restaurante Porto Alegre Bistrô, localizado no Hotel Sheraton Porto Alegre (RS), o Festival Gastronômico de Culinária das Filipinas. O evento será comandado pelo Chef da casa, Mauro Souza em parceria com Remi Morales, que é a responsável pelas criações de grandes eventos da Embaixada das Filipinas no Brasil.
 
Entre os destaques do cardápio estão o adobong manok, cozido de frango agridoce marinado em molho de soja, um dos principais pratos da mesa filipina, o ginataang hipon, cozido de camarões em leite de coco acompanhado de legumes, o kare kare, uma espécie de cozido preparado com pasta de amendoim e de camarão, o pansit palabok, macarrão de arroz  com  camarão, cubos de carne suína e tofu frito, e o pinakbet, feito a base de vegetais frescos, como vagem, beterraba, beringela, abobrinha, acompanhados de carne suína e camarões. 
 
O cardápio também contará com uma grande variedade de saladas típicas como a atchara, salada de mamão verde cozido com pimentões e a kinilaw, que conta com cubos de atum com diferentes tipos de pimentas e especiarias. Como opção de sobremesas, serão servidos o cassava bibingka, bolo de mandioca com cobertura de queijo assado em folha de bananeira, o brazo de Mercedes, rocambole de merengue com recheio de creme especial da chef e o pichi-pichi, bolinhos de mandioca ralada cobertos com coco fresco.

 

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