Restaurante Küche é destaque no prêmio Travellers’ Choice 2024
Localizado em Campos do Jordão, o restaurante integra a seleção dos 10 melhores em excelência gastronômica

Localizado em meio às paisagens da Serra da Mantiqueira, o Hotel Ort abriga o restaurante Küche, reconhecido como um dos melhores da região. Com uma proposta sofisticada e um menu inspirado na gastronomia da Europa Ocidental, o restaurante foi classificado como o oitavo melhor do Brasil na categoria Restaurantes Finos do Travellers’ Choice 2024.
O ambiente combina elegância e tradição, oferecendo um clima acolhedor, ideal tanto para jantares intimistas quanto para celebrações especiais. Além do salão sofisticado, o Küche proporciona uma experiência ao ar livre, com mesas dispostas nos jardins do hotel, perfeitas para um almoço em meio à natureza.
O menu apresenta uma variedade de pratos que agradam a todos os paladares, desde entradas até sobremesas. “Nosso cardápio vai além do sabor, explorando texturas, aromas e combinações. O objetivo do Küche é proporcionar uma verdadeira jornada gastronômica que homenageia as raízes europeias, sem deixar de celebrar a riqueza dos produtos da Serra da Mantiqueira”, declara Fabio Burg, Proprietário do complexo hoteleiro.
Pratos como o Spätzle, massa tradicional da Alemanha e Áustria acompanhada com ragu, e o Wiener Schnitzel, filé mignon empanado com batatas e molho bernaise, refletem a essência do restaurante em trazer elementos da culinária internacional com um toque de contemporaneidade. As sobremesas, Braun und Schwarz, brownie com sorvete belga, e Poire au chocolate, pera cozida com sorvete de vanilla e especiarias, completam a experiência.

Opções como Robalo em crosta de pistache, acompanhado com mousseline de cará e e tartare de banana-da-terra, e Nhoque Roxo, preparado com batata doce e servido com queijo da Mantiqueira, representam a fusão entre a gastronomia europeia e os ingredientes brasileiros. Nos doces, Mango und Kokosnuss exalta sabores tropicais, combinando o frescor da manga com sorbet de coco.
A experiência no Küche vai além da culinária, com um atendimento personalizado e atenção aos mínimos detalhes, desde o visual dos pratos até o aconchego do ambiente. Por essas razões, o restaurante tem se tornado referência não apenas para os hóspedes do hotel, mas também para moradores e visitantes de Campos do Jordão.