Pousada Villa Raphael, em Búzios, apresenta novo cardápio

Paula Prandini comanda o Empório Jardim, no Rio de Janeiro, e é reconhecida por sua habilidade de unir técnica apurada e criatividade. Entre suas conquistas estão prêmios de melhor café da manhã do Brasil e do Rio, evidenciando sua dedicação à excelência. Para o menu da Villa Raphael, a Chef buscou criar pratos que traduzissem a atmosfera única da pousada, valorizando ingredientes locais e técnicas que ressaltam o frescor e a simplicidade sofisticada.

Publicidade

A inspiração para o cardápio veio do próprio cenário da Villa, com seu ambiente exclusivo e o mar deslumbrante da Ferradura. Paula explica que quis refletir essa conexão com pratos que unem o aconchego à inovação. Para ela, sofisticação não está em excessos, mas na simplicidade bem executada, onde cada ingrediente é valorizado. Assim, o menu equilibra tradição e modernidade, com receitas que prometem surpreender e encantar.

Entre os destaques do cardápio estão o spaghetti de frutos do mar, inspirado em técnicas aprendidas por Paula na Sicília, e o clássico gnocchi que conquistou os clientes do restaurante Stuzzi por uma década. No café da manhã, os famosos ovos benedicts da chef ganham espaço, enquanto a sobremesa crumble de maçã promete fechar as refeições com um toque nostálgico. Cada prato foi pensado para proporcionar uma experiência que alia sabor, emoção e harmonia com o ambiente da pousada.

Publicidade

Com o novo menu, a Villa Raphael reafirma sua posição como destino para quem busca relaxamento à beira-mar combinado com uma jornada gastronômica memorável. Seja para os hóspedes ou para os amantes da boa cozinha, a proposta promete transformar cada refeição em um momento especial.