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Leceres

Pousada Barra do Bié elabora pratos especiais para o Festival do Pinhão

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Começou neste mês de abril na cidade de Cunha (SP), o tradicional Festival do Pinhão, que segue até o dia 31 de julho. Nos mais de dois meses de comemorações, o pinhão se torna o principal tempero na cozinha cunhense e é ótima oportunidade para desfrutar de boa comida e estada. Destaque para a Pousada Barra do Bié, que une gastronomia caseira e sofisticação nas acomodações.
Durante todo o festival, a pousada oferece diversos pratos a base da semente. Entre os pratos especiais que estão disponíveis, destaque para o pudim, o estrogonofe e um filé de frango que leva lascas de pinhão como acompanhamento. Outra delícia é a fondue de queijo, que conta com a semente do pinheiro, colhida na própria pousada, no lugar do pão. Todas as receitas são preparadas pela proprietária da pousada, Ana Rosa Calfat.

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