Quando se fala em Inverno logo se pensa nas delícias que acompanham a estação mais charmosa do ano. E as temperaturas baixas de Petrópolis são um convite para degustar fondues. E este ano o frio veio com força: temperaturas já chegaram a bater os 5°C em alguns momentos. A rede hoteleira vem registrando quase 100% da capacidade máxima permitida e a tendência é continuar neste ritmo com muitas atrações. Um dos eventos já tradicionais na cidade é o Festival de Fondue, Racletes, Caldos e Cremes que o Petrópolis Convention & Visitors Bureau promove este ano, em sua 12ª edição. O evento, aberto na sexta-feira, dia 9 de julho, é uma temporada saborosa de mais de três semanas – 09 a 31 de julho – com preços especiais. A ação faz parte do calendário permanente de atrações da cidade, tem o apoio da Prefeitura e TurisPetro e este ano, além de presencial, ocorre no sistema delivery, uma adaptação aos novos tempos.
Fabiano Barros, Presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, explica: “É um roteiro delicioso para quem vai estar hospedado na cidade por alguns dias, para quem faz um ‘bate e volta’ como mineiros e cariocas, mais perto da serra, e também para o morador que ainda tem a opção de degustar em casa. É um dos eventos que o PC&VB gosta mais de realizar porque é para toda a família e todas as idades”.
O turismo gastronômico é um dos pontos fortes entre os atrativos da Cidade Imperial. “Temos estabelecimentos de todos os formatos entre bares e restaurantes, desde os localizados em áreas urbanas quanto os mais rústicos e intimistas. E o fondue combina e está presente no cardápio da maioria deles no inverno”, completa Fabiano Barros.
E o que não falta aos restaurantes é criatividade para oferecer fondues, caldos ou racletes (cada restaurante fez a opção por um ou mais pratos). Há alternativas para todos os gostos e bolsos. E o cliente ainda terá muitas opções em bebidas como vinho e as cervejas, sobretudo as artesanais da cidade, para harmonizar com os pratos escolhidos.
Segundo Diretor de gastronomia do Petrópolis Convention e Visitors Bureau, Múcio Maffacioli, “É uma combinação perfeita: baixas temperaturas e cardápio especial entre os participantes. A cidade já vem muito requisitada desde a Bauernfest e com perspectiva de manter em alta o setor gastronômico”. Maffacioli é dono do Maffagio, um dos restaurantes participantes, onde o fondue é um prato tradicional do estabelecimento durante todo o inverno.
Para o secretário de Turismo de Petrópolis, Samir El Ghaoui, a temporada de inverno oficialmente inaugurada recentemente, ajudando a fomentar o turismo com a realização do Festival Gastronômico da Bauerfest, que terminou no último dia 4 e foi um enorme sucesso. “Com ele, movimentamos toda a cadeia produtiva do setor. Agora, com o Festival de Fondues, Racletes, Caldos e Cremes, nosso calendário vai se consolidando e oferecendo excelentes alternativas para o turista e para o petropolitano, uma aventura gastronômica, que se encaixa perfeitamente com o frio típico da Serra na estação”, destaca.
E inovação também é o forte do festival. A Sorvete Brasil lançou um mini fondue que é encantador: pelo formato, pela apresentação e pelo sabor. Rosana Lamothe, uma das sócias da empresa, diz que novidade está no DNA do Sorvete Brasil. “Sempre estamos buscando alternativas , seja em relação a sabores, seja em relação às expectativas dos clientes. Criar sobremesas inovadoras é um desafio, mas nos instiga a cada dia. É super importante descobrirmos os desejos clientes em relação para que estejamos sempre na memória e no coração das pessoas que frequentam o polo gastronômico de Petrópolis”.
Adilson Sampaio Moura, da Petiscaria Imperial, criou uma novidade e tanto para o Festival: o fondue de petisco. É uma delícia que a gente nem consegue lidar. “É irreverente, diferente. Ficou tão bom que vamos manter permanentemente no rodízio de petiscos que é a especialidade da casa”, conta ele.
O Pepper Bar preparou cremes especiais com destaque para dois deles: alho poró acompanhado de torradinhas da casa com orégano e o de abóbora com gorgonzola, uma combinação de abalar. “Estamos sempre animados e presentes nos eventos com novidades e muito entusiasmo”, conta Daniela Avellar, proprietária e chef do estabelecimento.
Participantes do 12º Festival de Fondue, Racletes, Caldos e Cremes
2 Vales Restaurante
Estrada Ministro Salgado Filho, 255, Vale da Boa Esperança – Itaipava
(24) 22220753
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Bomtempo Resort
Estrada Da Cachoeira -400 – Bairro Itaipava
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(24) 2223-9292 (24) 99982-2705
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Bordeaux Ipiranga
Avenida Ipiranga, 716 – Centro
(24)2242-5711 (24)2242-5711
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Bordeaux Itaipava
Endereço: Estrada União e Indústria, 10342 – loja 17 – Itaipava
(24)2222-6240 (24)98817-3222
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Caminho Real
Rodovia Br: 040 km 68 Araras – Grota do Jacob
(24) 22239292 (24) 999778045
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Cervejaria Bohemia
Rua Alfredo Pachá 166, Centro
(24)20209050
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Chocolates Katz
Rua Barão do Amazonas 85 – Centro
(24) 2237.2061 (24) 99264.6204
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www.instagram.com/Katz_loja85
Del Leone Restaurante
Rua Comandante Marcolino Alves de Souza, 435 – Itaipava
(24) 2222- 3359 (24)998339833
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Duetto’s Bistrô
Rua da Imperatriz, 220 – Centro – Jardins Museu Imperial
(24) 988163655 (24) 98159-2952
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Grande Hotel Petrópolis
Rua do Imperador, 545 – Centro
reservas@grandehotelpetropolis.com.br
(24) 2244-6500
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http://www.instagram.com/grandehotelpetropolis
Hotel Pedra Bonita
Rodovia BR-040, Km 69,2, s/n – Fazenda Inglesa
pedrabonita@kastelhoteis.com.br
(24) 2220-6301
http://www.kastelhoteis.com.br/pousadas/kastel-pedra-bonita
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Kastel Vila Bavária
Rua Doutor Hermogenio Silva, 522 – Retiro
(24) 2220-6300
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www.instagram.com/hotelvilabavaria/?hl=pt-br
Locanda Della Mimosa
Alameda das Mimosas, 30, Vale Florido
(24) 2233-5405
www.instagram.com/locandaoficial
Hotel Pedra Bonita
Rodovia BR-040, Km 69,2, s/n – Fazenda Inglesa
pedrabonita@kastelhoteis.com.br
(24) 2220-6301
http://www.kastelhoteis.com.br/pousadas/kastel-pedra-bonita
www.instagram.com/hotelpedrabonitaoficial
Luka’s Pizzaria e Restaurante
Rua Bingen, 1379 – Bingen
(24) 2231-5214
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www.instagram.com/lukasrestaurantes
Luka’s Itaipava Pizzaria E Restaurante
Estrada União e Indústria, 10215 – Itaipava
(24) 2246-5188
http://www.lukasgastronomiaelazer.com.br
www.instragram.com/lukasrestaurantes
Maffagio Restaurante
Estrada União e Indústria, Nº 10.035 – LJ 203 – Itaipava
(24) 2222-2853 (24) 99205-2731
www.instagram.com/maffagio
Pepper Bar e Restaurante
Estrada União Indústria 10.126 lj 1 e 2 Shopping Arcádia – Itaipava
(24) 992551874
http://www.facebook.com/pepperbaritaipava
http://www.instagram.com/pepperbaritaipava
Petiscaria Imperial
Rua Doutor Nelson De Sá Earp, 307 – Centro
(24)2231-1379
contato@petiscariaimperial.com.br
www.instagram.com/petiscariaimperial
Pousada Atelier Molinaro
Rua Hermogênio Silva, 606 – Retiro
(24) 2244-2044
comercial@boutiquehotelmolinaro.com
http://www.boutiquehotelmolinaro.com
http://www.instagram.com/atelier_molinaro
Pousada Bomtempo
Estrada Correia da Veiga, 873 – Itaipava – Petrópolis
supervisao@bomtempoitaipava.com.br
(24) 2222-9922 (24) 999822705
http://www.bomtempoitaipava.com.br
http://www.facebook.com/bomtempo
www.instagram.com/bomtempoitaipava
Pousada da Alcobaça
Rua Doutor Agostinho Goulão 298 – Corrêas
(24) 22211240 (24) 999462202
http://www.pousadadaalcobaca.com.br
http://www.facebook.com/pousadadaalcobaca
http://www.instagram.com/pousadadaalcobaca
*apenas para hóspedes
Pousada Le Siramat
Caminho do Céu, 3000 – Nogueira
(24) 2221-4646
http://www.lesiramat.com.br/
http://www.facebook.com/lesiramat/
www.instagram.com/le_siramat/
Pousada Paraíso
Estrada do Taquaril, 3515 – Posse
(24)2223-3670
http://www.pousadaparaiso.com.br
www.instagram.com/pousada_paraiso
*apenas para hóspedes
Pousada Rancho da Ferradura
Estrada Almirante Paulo Meira Rua C 147 – Araras
(24) 22258069
www.facebook.com/PousadaRanchodaFerradura
www.instagram.com/ranchodaferradura
Princesa Isabel Gourmet
Avenida Dom Pedro I, 142 e 152, Centro
pousada@pousadadompedro.com.br
(24) 2242-0049
www.pousadadompedro.com.br
Quinta Da Paz Resort – Roteiros de Charme
Estrada Ministro Salgado Filho, 4.004, Vale do Cuiabá – Itaipava
(24)22321999
www.instagram/quintadapazresort
Restaurante Adega Santarém
Estr. Correia da Veiga, 96 – Itaipava
gerencia@paradorsantarem.com.br
(24) 2232-2400 (24) 98825-9234
http://www.paradorsantarem.com.br
www.instagram.com/paradorsantarem
Restaurante Parrô do Valentim
Estrada União e Indústria, 10.289 – Itaipava
restaurante@parrodovalentim.com.br
(24)2222-1281 (24)2222-1281
http://www.parrodovalentim.com.br
www.instagram;com/parrodovalentim
Sorvete Brasil
Estrada União Indústria, 10588 – Itaipava
rlamothecardoso@gmail.com
(24) 99225-8127 (24) 99225-8127
http://www.SorveteBrasil.com.br
www.instagram.com/sorvetebrasil
Taberna do Castelo
Estrada União e Indústria, 15.243 – Itaipava
(24) 2223.9292
www.instagram.com/castelodeitaipava
Taberna da Montanha
Estrada do Taquaril – 5.556 – Taquaril – Pedro do Rio
reservas@pousadaportaldamontanha.com.br
(24) 99925-0405
http://www.pousadaportaldamontanha.com.br
www.instagram.com/pousadaportaldamontanha
The Gusto
Estrada União Indústria, 10035 loja 135 – Itaipava
(24) 99275-2756 (24) 99207-8750
www.instagram.com/thegusto.ristorante
Tratoria S’a Carola
Rua Gonçalves Dias, 414 – Valparaíso
(24) 2237-9562
