O hotel InterContinental Rio apresenta seu novo chefe Executivo, Fernando Lima, que há 14 anos trabalha em hotéis e resorts de várias regiões do Brasil. Na sua trajetória profissional, Lima elaborou cardápios para restaurantes em diversas capitais brasileiras como Curitiba, Manaus, São Paulo, Goiânia e Vitória, criando pratos inspirados na culinária internacional para casas do segmento de luxo, como o Origens, implementado nas quatro capitais.“A inspiração para criar pratos e cardápios vem das minhas vivências, dos ingredientes e principalmente das pessoas, posto que a gastronomia está ligada à felicidade e ao prazer dos momentos agradáveis. Estou me preparando para o intenso calendário de eventos do hotel e para inovações no menu do brunch, servido em nosso restaurante Aquarela todo domingo”, diz Fernando Lima.
