O hotel InterContinental Rio participou do São Conrado Gastronomic Fest, uma iniciativa do Pólo Turístico de São Conrado, que fez parte do Festival “Tô no Pólo”, que aconteceu entre os dias 17 e 26 de setembro. A segunda edição do evento teve o tema São Conrado Al Mare, com peixes e frutos do mar e contou com a participação de todos os restaurantes do bairro. O chef Fernando Lima, do restaurante Aquarela no InterContinental, preparou um menu especial para o evento, que estava disponível para almoço e jantar.
De entrada, mil folhas gelada de caranguejo, com sal defumado e mini folhas orgânicas. Como prato principal, confit de cod fish norueguês servido com purê de abóbora cabotiã ao azeite aromatizado de gengibre e canela. Para sobremesa, brigadeiro mole de cajá com mousse de queijo branco e geléia de tomate. O cliente teve a opção de pedir os pratos à parte ou o menu completo. A cada prato vendido, R$ 2 foram destinados ao projeto QualificAr, da Escola de Samba Acadêmicos da Rocinha, que oferece cursos de qualificação profissional para os moradores da comunidade.
O Festival “Tô no Pólo” reuniu atividades gratuitas, produtos e serviços de mais de 600 estabelecimentos da cidade. Promovido por pólos gastronômicos, comerciais e turístico-culturais, o evento contou com shows de música, dança e teatro, sessão de cinema, exposições e intervenções artísticas, roteiros culturais e históricos guiados, programas para o público infantil e festivais gastronômicos. O projeto teve o objetivo de levar a moradores e turistas a oportunidade de passear de um pólo a outro, participando de suas atrações e conhecendo melhor os serviços oferecidos. O festival contou com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico Solidário do Rio de Janeiro, da Fecomércio-RJ, do Sebrae-RJ, do Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro e da Associação Comercial do Rio de Janeiro.
