Hotel InterContinental SP apresentará a gastronomia amazonense em evento especial
O Restaurante Tarsila do hotel InterContinental São Paulo receberá, entre os dias 28 e 29/06 o chef catarinense Felipe Schaedler, que apresentará um especial Gastronômico intitulado: “Os Segredos da Culinária Amazonense”.
Durante o evento, Schaedler proporcionará aos clientes a oportunidade de apreciar iguarias desta cozinha brasileira em pratos como a Costela de Tambaqui (foto) e o Pirarucu, que será servido em sua Trilogia (fresco, seco e defumado); além do Amuse Bouche; Consomme de Tucupi e Couscous de ovinha com pimenta confit e Castanha Ralada. Para a sobremesa: creme de cupuaçu, brigadeiro e farofa de tapioca.
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