Hotel Hilton São Paulo Morumbi apresenta 1º Festival Argentino

Redação 11 de junho de 2019 às 09:05

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Canvas Restaurante ganha nova exposição de arte — Salão do Canvas, restaurante do Hilton São Paulo Morumbi - Foto: divulgação

Em parceria com a unidade Hilton da capital argentina, Buenos Aires, o Hilton São Paulo Morumbi (SP) realiza o 1º Festival Argentino entre os dias 25 e 29 de junho, das 19h00 às 22h30, no restaurante do hotel, o Canvas, trazendo pratos assinados pelo Chef Executivo Pablo Barbero, responsável pela cozinha do Hilton Buenos Aires.

O objetivo do evento é movimentar o local durante a Copa América e mostrar que a rivalidade entre Brasil e Argentina permanece apenas dentro de campo. “Queremos enfatizar ainda mais a conexão entre os países por meio da gastronomia, trazendo um cardápio exclusivo que destaca o que há de mais emblemático na culinária argentina”, afirma o Gerente de Alimentos e Bebidas do Hilton São Paulo Morumbi, Tales Matzenbacher.

O menu do 1º Festival Argentino do Hilton Morumbi trará de entrada opções como Empanada de vitelo com molho yasgua e Provoleta com ensalada mista e escabeche cítrico de peixe de rio. Como prato principal, a Humita andina com tomate assado e queijo de ovelha, o Ojo de bife com papas rústicas e molho chimichurri e a Truta de Bariloche com verduras e molho criolla. De sobremesa, Quesillo de cabra com doce de alcayota e nozes, Flan de doce de leite com creme fresco e manteiga de amendoim e Pera ao Malbec com creme gelado e pistaches.

Enquanto em São Paulo serão servidos pratos da culinária argentina, o Hilton Buenos Aires receberá seu 1º Festival Brasileiro, com pratos típicos assinados pelo Chef Angelo Teixeira, do Canvas Bar & Restaurante.

Perfil do Chef Pablo Barbero

Pablo Barbero é responsável pela oferta gastronômica do Hilton Buenos Aires, localizado na região de Puerto Madero. O profissional lidera uma equipe de profissionais no desenvolvimento de propostas inovadoras e sabores para surpreender os visitantes do hotel.