Hotel Gran Marquise (CE) reforma toda a estrutura do Restaurante Mucuripe
Principal restaurante do Hotel Gran Marquise (CE), o Mucuripe passa por ampla reforma estrutural, repaginação do seu conceito visual e transformação do seu conceito de serviços e proposta gastronômica. Dono do café da manhã mais diverso da cidade, com mais de 200 itens e espumante, detentor da feijoada mais premiada do Ceará, o Mucuripe vem de cara nova, o com o requinte e a alta gastronomia sempre apresentada pelo 5 estrelas do Grupo marquise.
Após passar por todas as tendências que a cozinha contemporânea exige nos últimos anos, o Mucuripe recebe a mais profunda modificação dos espaços gastronômicos do Gran Marquise. Os últimos anos do Hotel tem se pautado pelos fortes investimentos em modernização e ampliação dos seus espaços. A mudança da cobertura, a criação do Gran Spa by L’Ocitanne, a repaginação de todos os apartamentos e lobby bar são a prova disso. O Mucuripe vem consolidar a ousadia e aposta dos gestores do Hotel.
Somados os investimentos no restaurante e na cozinha, o Hotel investe na ordem de R$ 1,5 milhão. A obra segue acelerada e a previsão é que já tenhamos sua abertura para agosto desse ano. Sob a regência do arquiteto Racine Mourão, tanto o restaurante como a cozinha terão o ar da contemporaneidade aliado a proximidade dos clientes com o espaço gastronômico.
O gerente geral do Hotel, Philippe Godefroit é categórico sobre as mudanças. “Vamos modificar tudo. Café da manhã e os nossos buffets do almoço serão totalmente repaginados. Investiremos fortemente na alta gastronomia saudável e teremos muita, muita variedade. Para além disso, nosso Wine Master e gerente de alimentos e bebidas, Jorge Bita, promete surpresas para os apreciadores de vinhos”, finaliza.
