A Fispal Food Service 2011, que integra a Semana Internacional da Alimentação e Hospitalidade, teve uma edição especial. Além do sucesso entre as 1.400 marcas expositoras e os 65 mil visitantes qualificados, o evento marcou um momento importante para o mercado de feiras no Brasil, com o anúncio da venda da Brazil Trade Shows, organizadora da Fispal, para o Informa Group. A edição de 2012 está confirmada para 25 a 28 de junho, no Expo Center Norte.
“A partir de agora, conseguiremos qualificar ainda mais a visitação em nossas feiras, agregando o conteúdo dos eventos e feiras promovidos pelo grupo Informa”, comemora o Presidente da BTS, Alexandre Barbosa. Outro momento importante da Fispal Food Service foi a presença da Diretora geral do SIAL Group – Salão Internacional da Alimentação-, Valéry Lobry, no lançamento do SIAL Brazil 2012, que passa a integrar o portfólio de feiras da BTS. Dentre as novidades, o Salão contará o Trends & Innovations, espaço para a exposição de tendências e novidades em produtos e serviços.
O evento aconteceu simultaneamente às feiras TecnoSorvetes, Fispal Café e Fispal Hotel, entre os dias 06 e 09 de junho no Expo Center Norte. Em um espaço de 48 mil m² de área de exposição, a feira atraiu visitantes de diversas regiões do Brasil e de países como Itália, França, Estados Tailândia, Indonésia, Argentina e China.
Com faturamento de R$ 75 bilhões em 2010, o setor de food service cresceu 16,45% se comparado a 2009, de acordo com a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA). Segundo dados do IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, cerca de 60 milhões de brasileiros realizam suas refeições fora de casa diariamente, o que equivale a 32% da população do País.
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