Estácio (SP) promoverá palestra sobre técnica de cozimento a vácuo na alta gastronomia
No próximo dia 3 de outubro, o Campus da Estácio de Sá, na Chácara Flora, em São Paulo, realizará uma palestra sobre a técnica de cozimento a vácuo na alta gastronomia (Sous Vide), que será ministrada pelo pesquisador de alimentos, Bruno Goussault e terá a participação do renomado Chef Laurent Suaudeau. O curso será realizado em francês e terá tradução simultânea.
Os interessados devem se inscrever pelo e-mail:sous-vide@br.multivac.com.
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