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Leceres

Estácio oferecerá minicurso de enogastronomia

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A Universidade Estácio, campus Chácara Flora, situada na capital paulista disponibilizará, entre os dias 18/01 e 23/02, um minicurso gratuito sobre Enogastronomia, ministrado pelo Professor do curso de hotelaria da unidade e mâitre do restaurante Arola 23 do hotel Tivoli, Otávio Tolosa e pela coordenadora do curso, Cíntia Goldenberg.

Durante o período, os alunos terão uma aula de cozinha com o chef executivo da Alain Ducasse Formation, Sylvain Dalle; onde será confeccionado o prato Pâtes du Moulinier. Durante a harmonização serão passados conceitos básicos de degustação de vinhos e, em seguida, os alunos farão a degustação do prato.
 
As inscrições poderão ser realizadas, através do e-mail: débora.silva@estacio.br

 

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