O hotel Deville Rayon, de Curitiba (PR), contratou o novo chef Reinaldo Lauriano Batista (foto), vencedor na categoria Novos Talentos do Prêmio Bom Gourmet, que passa a integrar à equipe do empreendimento e promete novidades para este ano. “Estamos seguindo o cronograma do hotel e, por isso, mantivemos o cardápio. Mas até fevereiro devemos ter um novo menu”, adianta o chef. Batista diz acreditar na valorização dos produtos e gostar dos “pratos de raiz”, que utilizam ingredientes típicos. “É um estilo de cozinha mais antigo, mas com a valorização dos alimentos”, conclui.
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