Conrad Punta del Este Resort & Casino promove festival gastronômico árabe
O Conrad Punta del Este Resort & Casino, localizado no Uruguai, realiza neste mês de fevereiro um festival gastronômico árabe, preparada pelas mãos do Chef sírio Haysam Bakduonis. Com 30 anos de experiência na cozinha árabe em diferentes países do mundo, o chef oferece mais de 20 típicos pratos elaborados com matéria prima excepcional, como o trigo snubar, a menta, o cominho, o coentro e o gergelim, além das folhas de uva e o grão de bico, estrelas do festival.
Entre as iguarias não faltam Homus (grão de bico triturado, limão e tahine), Entabbal (berinjela com tahine), Tabbule (salada bulgur), Fatosh (salada de pepino, hortelã, azeitonas e rabanetes), Enyadra (arroz com lentilhas e snubar), Kebbe naieh (kibe frito), Babaganoy (salada de tomate, berinjela e cebola), Aadas (sopa de lentilhas) e Kishki (nozes, trigo, cebola verde e requeijão).
Os pratos quentes do buffet incluem Shawarma, Lahn Michwye (carne kebab), Kebbe (kibe no forno), Ensahab (frango), Cabaab Halabi (rosbife e especiarias), Cous Cous (trigo snubar, legumes e carne) Samak (peixe com molho tártaro), Faláfel (fritos de grão de bico), Myadra (folhas de uva, carne e arroz), Esfiha (torta árabe de carne) e Rez Sherieh (macarrão cabelo de anjo de arroz). A sobremesa apresenta o delicioso Esmallye (kataifi torradas e creme com pistache) e Beklawa (massa folhada, nozes, manteiga e mel).
Durante o jantar, os hóspedes podem apreciar a performance da música árabe ao vivo com a banda Felix Abdala e a odalisca Samia, com uma dança do ventre tradicional entre as mesas. O restaurante estará decorado com motivos árabes, glitter, espelhos e muitas cores.
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