O fundador e diretor da Castelli Escola Superior de Hotelaria, Professor Geraldo Castelli, palestrou a pouco no 58º Conotel – Congresso Nacional de Hotéis, evento que termina hoje (20) no Centro de Eventos Pro Magno, na zona norte da capital paulista, e que está sendo organizado pela ABIH-Nacional – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis.
O painel, ‘Gestão Hoteleira, Hospitalidade e Inovação’, foi moderado pelo diretor financeiro da ABIH, Manuel Lisboa Barbosa, e contou com os painelistas: André Berberi (Consultor Senior Signature Brasil e Vice-Presidente do Curitiba Convetion & Visitors Bureau), Dr. Jô Furlan (Médico e Professor de Neurociência do Comportamento), José Reinaldo Ritter (Diretor ABIH-Nacional) e Patricia Coutinho (Diretora de Relações Internacionais da ABIH-Nacional).
O palestrante narrou para o público presente sobre toda a história da fundação da escola de hotelaria Castelli. Na sua visão, a hospitalidade toca profundamente a essência da grande família humana. “A hospitalidade compõe a essência da grande família humana e também nos negócios das empresas hoteleiras. É preciso pensar na vantagem competitiva de nossos negócios”, disse.
De acordo com Castelli, no princípio o foco essencial para o funcionamento dos empreendimentos hoteleiros estava no marketing, onde ocorriam pesquisas de mercado para segmentar os negócios para os clientes. “Hoje, a sustentabilidade é muito importante para os empreendimentos hoteleiros. Onde deve ser sempre buscado as responsabilidades ambientais, sociais e econômicas. Além disso, o grande foco da nossa produção é a hospitalidade. Com tudo isso, nos tornamos uma empresa anfitriã”.
Ao final de sua explanação o professor citou algumas etapas para o desenvolvimento da ‘Empresa Anfitriã”, projeto o qual visa a gestão hoteleira com base em premissas de hospitalidade.
