Chieko Aoki palestrará no Fórum de Hospedagem e Alimentação do Nordeste
O evento faz parte da programação da 1ª edição da feira HFN — Hotel & Food Nordeste que tem início nessa próxima quarta-feira, dia 3 e prossegue até dia 5 de outubro no Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda (PE). A grade de palestras conta com renomados profissionais nas áreas de hotelaria e alimentação fora do lar. Serão três dias de muito aprendizado e dez palestras com a participação de nomes de destaque. A primeira palestra é com a Martha Gabriel, considerada uma das principais pensadoras digitais do Brasil, que falará sobre Inovação e Criatividade. Martha já fez mais de 70 palestras no exterior.
Outra palestra muito aguardada será com Chieko Aoki, fundadora e presidente da rede Blue Tree Hotels, que falará sobre os Desafios da Hotelaria. Outro assunto em evidência que será debatido é a questão da segurança na hotelaria bem como a influência do marketing digital para as vendas diretas.
Para os gestores de bares e restaurantes, a palestra sobre Engenharia de Cardápio com Flávio Guersola e Adalberto Santos é imperdível bem como a sobre tendências gastronômicas com Maria Lúcia Garcia. A questão do uso da tecnologia também será abordada como forma de otimização no serviço de alimentos e bebidas oferecidos em hotéis e restaurantes.
Para participar, é preciso se inscrever previamente. O acesso às palestras custa a partir de R$ 50,00 para estudantes. Associados da ABRASEL — Associação Brasileira de Bares e Restaurantes e ABIH — Associação Brasileira da Indústria de Hotéis pagam R$ 120. Para inscrição de equipes de empresas consultar política de descontos da ABIH.
Dia 3/10
16h00 — Inovação e Criatividade – Martha Gabriel
17h30 – Engenharia de Cardápio – Flávio Guersola e Adalberto Santos
19h00 – Case de RM Amarante Hotéis – Igor Castelo e Pedro Carvalho
Dia 4/10
16h00 – Desafios da Hotelaria – Chieko Aoki
17h30 – Comportamento do consumidor e tendências gastronômicas – Maria Lúcia Tafuri Garcia
19h00 – Segurança na Hotelaria – Inbal Blanc
Gestão de Crises – Otávio Novo
Dia 5/10
16h00 – Marketing Digital e a Venda Direta – Maycon Gabry
17h30 – Tecnologia e Praticidade em A&B – Marcelo Traldi
19h00 – Distribuição, o segredo das Vendas – César Nunes
