O Bristol Jangada Hotel em Fortaleza promoveu inovações em seu restaurante Boreale ao adquirir novos equipamentos, móveis e reforma nas instalações. O ambiente ganhou nova administração e a decoração reuniu o requinte com o conforto. “O resultado é um ambiente aconchegante”, garante o gerente do hotel da capital cearense, Rogério Filho. Segundo ele, o cardápio também recebeu mudanças, os pratos tradicionais da culinária nacional foram mantidos e a gastronomia local, como o Baião de Dois e a Macaxera, ganharam mais destaque.
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