BellasRestô é novo conceito de gastronomia com arte
O conceito foi criar um restaurante que reunisse pessoas que ditam tendências, ao invés de seguir tradições
O Hotel Belas Artes São Paulo Paulista – Managed by Accor, na Rua Frei Caneca, um dos endereços mais conhecidos da região central de São Paulo devido à vida noturna e variedade de lojas de grife, recebe um novo restaurante, o BellasRestô, localizado no empreendimento, cuja inspiração foi a região do Baixo Augusta e a Avenida Paulista, dois ícones da cidade. O conceito foi criar um restaurante que reunisse pessoas que ditam tendências, ao invés de seguir tradições, além de um público com visão contemporânea do luxo e do bom serviço, com arte e gastronomia de qualidade.
Entre os destaques da casa estão o Prensado de carne seca e emmental na chapa quente, Pancetta de porco suculenta com maionese de coco e pimenta biquinho; e o Prato Signature, Croque My Boi, que consiste em costela de boi em formato single (dois ossos) ou para compartilhar (quatro ossos), com chips de mandioquinha crocante e queijo minas curado como topping. Há opções de pratos sem glúten e sem lactose, como a coxinha de jaca e a opção vegana, o duo de tacos.
Entre os drinques (assinados pelo bartender Márcio Silva, premiado como um dos 36 melhores bartenders do mundo), estão o famoso Gin & Tonic (gin com infusão de gengibre, água tônica, limão e laranja); o Sonorité (Lillet Blanc, limoncello, cointreau, limão e água tônica aromática Fever Tree); o Daiquiwinnie (rum Havana 3, manjericão, mel e limão), entre outros.
Para dar um toque ainda vanguardista ao ambiente, em parceria com a artista Bia Ferrer e com a muralista Luma Assis, o restaurante receberá o projeto “Insustentáveis”, premiado pela Secretaria de Cultura de São Paulo nesse ano, que une fotografia, arte de rua, dança, corpo e expressão. As artes poderão ser vistas no BellasRestô por meio de imagens de um corpo em diversas posições acrobáticas, localizados em diferentes partes do restaurante.
