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André Alencar

Hotéis investem na  qualidade  da limpeza, conservação e manutenção

Hotéis investem na qualidade da limpeza, conservação e manutenção

Matéria publicada na edição 48, setembro de 2006   A preocupação com a conservação, higiene e limpeza nos hotéis deve ser constante e ela começa com o cuidado e a atenção na hora da escolha dos produtos. Isto pode parecer um pequeno detalhe, mas é imprescindível saber se os produtos seguem todas as regulamentações legais…

Carnes exóticas e especiais conquistam a hotelaria

Carnes exóticas e especiais conquistam a hotelaria

Matéria publicada na edição 46, julho de 2006   Carnes como javali, faisão, jacarés ou mesmo carnes nobres e especiais como salmão, atum, avestruz e ovinos já fazem parte do cardápio de vários hotéis   A culinária brasileira é bastante diversificada e oferece pratos que refletem o meio ambiente e a cultura das regiões de…

Hospitais cinco estrelas

Matéria publicada na edição 45, em junho de 2006   Os hospitais particulares da capital paulista têm oferecido aos seus pacientes serviços de hotelaria para atrair mais clientes e aumentar a lucratividade de seus negócios   Ficar internado num hospital ou mesmo fazer um exame médico mais demorado sempre foi encarado como uma tortura para…

A importância da sinalização e comunicação visual num hotel

A importância da sinalização e comunicação visual num hotel

Matéria publicada na edição 45, junho de 2006.   Num hotel ela difere sobremaneira por atender a um público basicamente não local, que fala diferentes e remotas línguas, com hábitos e costumes às vezes inesperados, demandando a aplicação não somente do português e Braille, mas também uma segunda língua   D  esenvolver um projeto de…

Como escolher um bom colchão na hotelaria?

Como escolher um bom colchão na hotelaria?

Matéria publicada na edição 44, maio de 2006 Um bom colchão ainda faz a diferença na hora do hóspede optar por um meio de hospedagem Ao implantar um determinado hotel, muitos investidores concentram grande parte do investimento em imponentes lobbys com pé direito triplo, com acabamento em materiais nobres e a assinatura de um renomado…