Associação de Hotéis de Porto de Galinhas apóia encontro regional da Abrasel (PE)

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O Sumerville Beach Resort, localizado em Porto de Galinhas (PE), vai receber de 27 a 29 de março, o Encontro Regional da Abrasel/PE – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco. A programação terá palestras, workshops, espaços para negócios e cozinha-show, e conta com apoio da AHPGAssociação dos Hotéis de Porto de Galinhas.

 

O primeiro dia, além de workshops com especialistas em vinhos, reúne Leonardo Pontual, do Villa Cozinha de Bistrô (sobre gerenciamento de estoque) e Werlley Jarochi, do Plim Restaurante (gestão financeira). A Chef Gabriela Carvalho, da Quintana Café & Restaurante, debate a cozinha sustentável, enquanto Cristina Nunes (Dali Cocina) aborda a crescente relevância da internet e das redes sociais para promoção do estabelecimento.

 

Na cozinha-show, os participantes terão a oportunidade de conhecer de perto as técnicas de preparo e degustar os pratos de chefs consagrados, como Cesar Santos, Duca Lapenda, Joca Pontes e Gabriela Carvalho. Destaque para os drinques moleculares da Cocktail Brasil.

 

A AHPG, inclusive, está incentivando a participação dos profissionais responsáveis por alimentos e bebidas dos empreendimentos associados. “Novidades na área de gastronomia são sempre bem-vindas e representam elementos imprescindíveis para encantarmos nossos clientes”, acredita o presidente da entidade, Otaviano Maroja.

 

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