Arena Gastronômica da Abrasel levará culinária regional ao FIT Cataratas
Nos próximos dias 15, 16 e 17 de junho, será realizada a 11º edição do FIT Cataratas – Festival de Turismo das Cataratas, em Foz do Iguaçu (PR), e a Abrasel/PR – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná participará com a Arena Gastronômica Brasil Sabor.
Neste espaço, o público poderá saborear e aprender técnicas de preparo de receitas especiais. O local trará tendências da culinária voltada ao turismo com participação de chefs renomados, entre eles as chefs Vania Krekmiski e Rosane Radecki.
A ideia da Abrasel – PR é difundir a culinária e a excelência paranaense, destacando preparos e itens tradicionais da gastronomia do Estado, oferecendo aos participantes turista pratos típicos locais com qualidade e muito sabor, além de receitas de outras regiões do Brasil e do mundo que são destaque na região. “Na Arena, vamos trazer preparos que destacam itens típicos da nossa culinária, como o pinhão, o pierogi e a linguiça de Prudentópolis. Será uma grande celebração da gastronomia paranaense”, revela o diretor-executivo da Abrasel – PR, Luciano Bartolomeu.
Na quinta-feira, dia 16 de junho, a Arena Gastronômica Brasil Sabor os chefs Djonatan Biernaski (Universidade Positivo), Claudinei Oliveira (Mukeka Cozinha Brasileira) e Vania Krekniski irão ensinar, respectivamente, as técnicas para o preparo do Pierogi de pinhão recheado com batata baroa e molho de linguiça artesanal, o Bobó de camarão e o Garganelli com ragu de linguiça de Prudentópolis e tatarca.
O 11º Festival de Turismo das Cataratas será realizado no Rafain Palace Hotel & Convention Center. As aulas da Arena Gastronômica Brasil Sabor terão duração de uma hora, com início às 14h30, 16h e 17h30.
