Alunos da UCS criam e-book com técnicas de gestão para a hotelaria
Alunos da UCS – Universidade de Caxias do Sul, Campus Universitário Região das Hortênsias, realizaram sob orientação do docente Jeremias Polidoro Pontalti – que ministra aula de Mercado e hospitalidade – um trabalho que visa auxiliar pequenos e médios empreendedores no desenvolvimento de estratégias de gestão e capacitação de seus negócios, frente a um mercado competitivo, que passa por constantes transformações e, atualmente, sofre com a COVID-19.
Conhecimento da empresa:
O primeiro passo para uma boa estratégia é olhar para a própria empresa de forma sincera, entendendo a posição que ela ocupa no mercado, qual a sua função para o cliente, seu estilo e estrutura. O estudo dos alunos da UCS aponta olhar para os seus próprios erros com fim de encontrar suas necessidades e, então, alcançar o que busca.
Além disso, o que sempre encontramos quando buscamos entender o que buscamos: Missão, valores e Público alvo, que resume tudo aquilo que um dia você terá em sua empresa. O público alvo que deverá direcionar toda a estratégia comercial da empresa.
Análise SWOT
Análise SWOT é uma técnica de planejamento estratégico utilizada para auxiliar pessoas ou organizações a identificar forças, fraquezas, oportunidades, e ameaças relacionadas à competição em negócios ou planejamento de projetos. Os itens inseridos neste espaço devem ser olhados com atenção pelos gestores, e realizadas as devidas correções, se possível, ou encontradas soluções que possam amenizar estas fraquezas, caso não sejam possíveis de correção (como por exemplo a localização afastada, ou a falta de um restaurante)
Fazer com eficiência
Smart é um acrônimo, em inglês, que refere a uma metodologia, já consagrada, para avaliação de metas. Esta ferramenta criará uma dinâmica para entender se cada meta é deverá ser modificada, mantida ou, até mesmo, descartada. Os alunos usaram uma frase de Peter Drucker para exemplificar: “Não há nada tão inútil quanto fazer eficientemente o que não deveria ser feito“.
Outras ferramentas
Além disso, no estudo foi explicado sobre 5W2H que, após o plano de Ação ser executado, o 5W2H vem para socorrer e auxiliar, na criação de um plano de execução eficiente. E o ciclo P.D.C.A, que e´uma das ferramentas mais utilizadas e eficazes, para a resolução de problemas. Quando o assunto é gestão estratégica, é ainda mais fundamental, pois une a resolução de problemas com um ciclo contínuo de checagem de resultados.
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