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11º Festival Tempero no Forte (BA) já tem data e tema confirmados

A ser realizado na Praia do Forte, na Bahia, o Festival Tempero no Forte já tem data e tema definidos. Entre os dias 1º e 11 de dezembro, a 11ª edição do evento gastronômico será regida pelo tema “Mandioca”, escolhido pela chef Tereza Paim, curadora do festival e a empresária Djanira Dias, produtora do evento.

Como já é tradição, os chefs que participam do evento deverão incluir a mandioca e/ou seus derivados nos pratos criados para o evento, que movimenta os restaurantes da Praia do Forte e de outras localidades do Litoral Norte, fortalecendo, a cada ano, a culinária brasileira, em geral, e a baiana, em particular.

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Harus

Um dos principais alimentos utilizados pelos colonos no Brasil Colônia, a mandioca – também conhecida como aipim e macaxeira – é um dos alimentos mais consumidos pelos nordestinos, fazendo parte da dieta básica de mais de meio bilhão de pessoas no mundo em desenvolvimento. Originária do Brasil, foi levada para a África e hoje é plantada em mais de 80 países, sendo o Brasil o terceiro maior produtor, depois da Nigéria e da Tailândia.

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