Zini Brasil lança nova farinha de empanados que reduz 70% na absorção de óleo

A Zini Brasil, fabricante de massas, criou o Fioccopan, um conceito de empanamento que reduz em até 70% a absorção de óleo, utiliza tecnologia das microesferas e muda todo a forma de produção. É uma farinha para empanamento formada por micro grânulos arredondados e sua principal característica é a reduzida superfície em contato com o óleo da fritura.

De acordo com testes comparativos realizados, o Fioccopan é mais econômico para as cozinhas profissionais, pois o valor do óleo economizado, no processo de empanamento, é maior do que o custo do produto. A Zini oferece um contrato de fornecimento gratuito do produto.

Publicidade