Wish Serrano anuncia novo convidado do projeto “Chef por um dia”
O Wish Serrano Resort & Convention Gramado, empreendimento localizado em Gramado (RS) e pertencente a GJP Hotels & Resorts, acaba de apresentar o novo convidado do projeto “Chef Por um Dia”: o empresário Thiago Ruggieri. O evento será realizado no dia 16 de julho, às 20h00, no restaurante Spazio Due.
O paulista Ruggieri mora em Gramado, e, ao lado da esposa Lígia Ruggieri, comanda a Ruggieri Odontologia. Embora exerça a profissão de dentista, o profissional é apaixonado pela cozinha paulistana e também pelos inúmeros sabores da gastronomia internacional.
O menu preparado por Thiago será composto por entrada, dois pratos principais, sorbet de caipirinha e sobremesa: mini pão italiano com creme em 3 versões de queijo e presunto royale ao molho campanha. Primeiro prato: gnocchi di patate alle erbe com lascas de bacalhau, azeitonas pretas e pomodori. Segundo prato: mignon bourguignonne ao creme fresco, arroz com lâminas de amêndoas, torradas acompanhadas de batata ao forno com bacon. Sobremesa: creme fresco de coco com praliné, calda de framboesas e balsâmico, além de café com palha italiana.
