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Restaurante do Parque Balneário Hotel promove festival de fondues

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O restaurante Old Harbour do Parque Balneário Hotel, situado em Santos (SP) está realizando, até o fim de agosto, um festival de fondues onde esta iguaria está sendo servida em três variações diferentes: chocolate, queijo e carne; harmonizados com boas opções da carta de vinhos. 

Entre as opções, estão fondue Neuchâtel; feito com queijos Emmenthal e Gruyère, e servido com acompanhamento de aspargos, batata bolinha, champignons salteados, presunto parma, salsichão alemão, pão italiano e cesta de pães; o fondue especialidades de queijo, servido em três fondues de queijo: Gorgonzola (Gorgonzola, Parmesão e Gouda), Brasileiro (Catupiry e Gruyère) e Neuchâtel (Emmenthal e Gruyére), também servido com acompanhamentos como aspargos, batata bolinha, champignons salteados, presunto parma, salsichão alemão, pão italiano e cesta de pães.

Quem preferir pode optar também pela versão de carne que utiliza filé mignon cozido em uma combinação de vinho tinto e molho demi-glace. Os acompanhamentos são molho tártaro, molho champignon, molho mostarda, molho de alho, molho quatro queijos, molho de pimenta e barbecue, mais pão italiano.

Nas versões de chocolate, dá para escolher entre a Especial, com degustação de três tipos: ao leite, meio amargo e branco. Com acompanhamento de waffle, bolacha champanhe, morango, uva, manga, damasco, banana e abacaxi. Ou a versão o clássico Fondue de Chocolate, meio amargo, acompanhado de frutas.

 

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