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Restaurante do Holiday Inn Savassi (MG) conta com novo chef

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O chef indiano Virendra Singh pretende unir seus conhecimentos na cozinha oriental com a culinária mineira

O Holiday Inn Belo Horizonte Savassi (MG) apresenta seu novo chef executivo, o indiano Virendra Singh. Com a proposta de trazer mais sabor ao menu, Singh assume o comando do restaurante Drummond e promete surpresas agradáveis aos hóspedes e clientes que prezam pelo requinte na gastronomia.

Virendra nasceu na cidade de Dehradun, em Uttranchal, no Norte da Índia, é formado em gastronomia e passou por diversos restaurantes de hotéis indianos com classificação cinco estrelas. Em 2008, por exemplo, foi um dos destaques de um concurso culinário local. Entre 42 competidores, também do setor de hotelaria, o jovem chef foi premiado com a terceira colocação na classificação geral.

Antes de assumir oficialmente o comando do Drummond, o chef liderou uma equipe de profissionais em um restaurante indiano, que também fica localizado na capital mineira. Nesta nova etapa profissional, o desafio de Singh será mostrar suas competências além da comida indiana e explorar os ingredientes brasileiros para compor suas novas criações.

Para alcançar o objetivo de colocar o Drummond entre os principais estabelecimentos gastronômicos de Belo Horizonte, Singh já estuda novidades. Vai unir a cozinha mineira e a francesa ao sabor oriental dos novos pratos que serão apresentados a partir de janeiro de 2016.

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