Professores da Anhembi Morumbi lançam livro sobre gestão de eventos

Os professores da Escola de Turismo e Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, Silvana Furtado, Vanessa Chimirra, Fábio Gomes e Ubiratan Miranda, lançaram o livro “A&B em diferentes eventos: entre gestão e receitas”, da LCTE Editora.
A obra é voltada para estudantes de áreas relacionadas ao ramo da hospitalidade como turismo, hotelaria e eventos, descrevendo de maneira didática todas as etapas do gerenciamento da logística de um evento, considerando as particularidades de cada ocasião e tipo de celebração. “Deve haver sintonia entre o cardápio e a receita, a equipe, o ambiente, a música, enfim, o conjunto todo deve ser harmonioso para o sucesso de um evento”, afirma a Professora Vanessa Chimirra.

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