O restaurante Ipê, localizado no Castro’s Park Hotel, na capital goiana, ganhou novos pratos em seu menu, que contam com a assinatura do chef Valdeson Ferreira (Foto). Alguns deles, que já estavam na sugestão, como o Robalo ao molho de amoras com spaghetti de legumes e o Tournedor ao molho de uvas, passam a fazer parte do novo cardápio.
Entre as novas opções de massas, os destaques são o Gnocchi a grana padano, Spaghetti com vôngoli e camarão e o Penne a la creme com lascas de bacalhau no azeite trufado. Em homenagem à cozinha goiana, o novo cardápio conta com uma criação exclusiva, a Paella Caipira, que substitui os frutos do mar por costelinha de porco, linguiça caipira, lombo, ovos fritos e couve. A novidade entre as sobremesas fica por conta do petit gateau de buriti e o sorvete de creme com calda de rapadura e hortelã.
