HOME Matérias Gastronomia Minimalismo japonês inspira nova carta de drinks de bar do Maksoud Plaza

Minimalismo japonês inspira nova carta de drinks de bar do Maksoud Plaza

Frank Bar garantiu, no ano passado, lugar na lista dos cem melhores bares do mundo do The World’s 50 Best Bars

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Frank Bar, localizado no lobby do hotel Maksoud Plaza, cria novos drinks com inspirações minimalistas japonesas - Foto: Leo Feltran

O Frank Bar, localizado no lobby do tradicional hotel paulistano Maksoud Plaza, teve sua carta de drinks renovada. Responsável pelas novidades, o premiado bartender Spencer Amereno, buscou referências no minimalismo da coquetelaria japonesa para criar a nova carta da casa, premiada pela The World’s Best Bars entre as 100 melhores do mundo em 2017.

Segundo o bartender, a coquetelaria carrega muitas similaridades com as ciências químicas, e isso é ainda mais perceptível quando o assunto são os japoneses. “Para eles, um bom drink exige não só o conhecimento profundo dos ingredientes utilizados, mas um fino equilíbrio dos sabores e a aplicação de uma técnica refinada”, explica Spencer.

A nova carta traz 15 drinks e faz alusão a um magazine japonês, para que os clientes absorvam ainda mais a concepção. Dentre as opções, o ‘A Dog Named Daiquiri’, feito com Rum Havana Club 7, geleia de umbú, limão galego e sponge cake de abacaxi; o ‘Brace’, composto por Chivas 12, Tokaji Dry, maçã verde, avelã e limão tahiti e o ‘Seso Cobbler’, que leva Real Tesoro Fino, amêndoas, manteiga de caju e Kincan.

O premiado bartender Spencer Amereno renova carta de drinks do Frank Bar – Foto: Leo Feltran

Para mais informações, acesse http://www.maksoud.com.br/frank-bar