Lake Vilas Charm Hotel (SP) lança restaurante especialmente para almoços
Localizado em Amparo, cidade próxima à capital paulista, o Lake Vilas Charm Hotel & Spa reformou seu restaurante Casa do Lago e agora é voltado para receber hóspedes e visitantes para o almoço. O espaço é especializado em gastronomia contemporânea e conta com carta de vinhos com 145 rótulos.
Além de poder degustar os melhores pratos, feitos com ingredientes selecionados e confeccionados na cozinha comandada pelo chef Beto Garcia, os clientes podem conferir um menu bastante variado.
Hóspedes e visitantes podem escolher por cortes suculentos de wagyu, angus e outras carnes nobres, acompanhadas por legumes, vegetais, diferentes tipos de arroz, entre outros apetitosos pratos da culinária contemporânea, que exploram os sentidos da gastronomia brasileira e internacional. Aliás, boa parte dos ingredientes servidos no restaurante é produzida na própria horta orgânica do hotel.
Aos sábados, o foco vai para pratos brasileiros. Saladas, caldinho de feijão, diferentes tipos de carnes como lombo, costela de porco, carne seca, linguiças paio e calabresa são servidas separadas. O buffet conta também com acompanhamentos típicos: couve, farofa, laranja, banana frita, linguiça apimentada, torresmo, mandioca frita e batata noisette.
As sobremesas, inclusas, vão de crème brulée tradicional e de cappuccino, a pudim de leite, doce de abóbora, panna cotta com calda de frutas vermelhas e frutas da estação. Os pratos podem ser harmonizados a partir de uma variada carta de vinhos.
O Lake Vilas Charm Hotel & SPA possui uma carta bastante ampla, elaborada por enólogos e que contempla 145 rótulos de vinhos nacionais e importados, disponibilizados na adega própria do hotel, o que garante as condições ideais de armazenamento.
