Hotéis da Belmond no Brasil promovem evento gastronômico Rotas das Estrelas
Esse evento acontece exclusivamente em restaurantes laureados com estrelas no Guia Michelin. Nos dias 24 e 25, será no Belmond Copacabana Palace, na cidade do Rio de Janeiro e nos dias 27 e 29, no Belmond Hotel das Cataratas, em Foz do Iguaçu (PR). Os chefs Kazuo Harada, Benoît Sinthon e Jean Paul Barbier serão os responsáveis pelos menus criados em conjunto, que apresentarão o melhor da gastronomia de cada restaurante.
No Rio de Janeiro, o chef Kazuo Harada, uma estrela Michelin, receberá no restaurante MEE, diretamente de Portugal, o chef duas estrelas Michelin, Benoît Sinthon, que está à frente do Il Gallo D’Oro, o principal espaço gastronômico do hotel The Cliff Bay, localizado no Funchal, na Ilha da Madeira. Benoît vai preparar as entradas “Foie gras, banana, abacaxi e coca-cola” e “Atum, melancia, maracujá e ponzu”, além do delicioso prato principal “Lagostim, Riviera, miso e basílico thai”. Já Kazuo Harada fará o tradicional “Pão ao vapor, porco com hoisin e gengibre”, o “Missô steak foie gras” e a sobremesa “Omatsuri mousse and cake”.
Já no Belmond Hotel das Cataratas, em Foz do Iguaçu, o jantar conta ainda com a participação do chef peruano Jean Paul Barbier, responsável pelos restaurantes Itaupu e Ipê Grill and Bar, ambos localizados dentro do hotel. Além dos pratos descritos acima, o chef peruano vai ser responsável por preparar a entrada “Tiradito com salmão e vieira” e a sobremesa “Gorgonzola, beterraba, iogurte, algodão doce e sorvete de frutas vermelhas”.
