Gastronomia

Golden Tulip Paulista Plaza incrementa seu cardápio de inverno

O restaurante All Seasons localizado dentro do hotel Golden Tulip Paulista Plaza, na capital paulista, deu início ao seu tradicional Festival de Inverno que segue até o dia 24 de agosto. O Chef Christophe Besse preparou uma seleção especial de fondues salgados e doces para os jantares servidos durante o festival.

 

O menu inclui fondue de queijo suíço; fondue “Grand Saint Bernard” – queijo com ervas orgânicas do Val do Grand ST Bernard; fondue de queijo de cabra e suíço ; fondue de champignons com pimenta verde; fondue de funghi porcini acompanhados de Landjager (linguiça), carne des Grisons (um tipo de carne parecido com a bresaola italiana), presunto Parma, cebola e pepino em conserva.

 

Além desses pratos, o cardápio oferece  também o  fondue Bourguignonne (cubos de filé servidos com molhos),  acompanhado de batata rösti, salada verde com bacon, croutons e tomatinho com molho aioli, tartare, curry, bearnise e calypso. Outra opção no cardápio salgado é o fondue de camarões “crocantes” acompanhado de tomate recheado com frutos do mar ao açafrão, risotto parmegianne com molhos shoyu, curry, dill, raizfort e tartare.

 

Para a sobremesa, a sugestão é o fondue de chocolate acompanhado de frutas frescas, palito de massa folhada crocante e chamalon (espécie de maria-mole francesa temperada com flor de laranjeira, água de rosa e maracujá).

 

______________________________________________________________________________________________
Você necessita receber informação em tempo real para tomada de decisão e negócios ou mesmo para ficar bem atualizado?    

· Então, clique aqui e curta a nossa página no Facebook,
· Ou seja nosso seguidor no Twitter – www.twitter.com/revistahoteis  

______________________________________________________________________________________________

Publicidade
Harus

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Verifique também
Fechar
Botão Voltar ao topo
CLICK AQUI PARA ESCOLHER O IDIOMA DA LEITURA
error: ARQUIVO NÃO AUTORIZADO PARA IMPRESSÃO E CÓPIA