ENCATHO: Práticas Sustentáveis na hotelaria é tema de painel no Simpósio de Governança
DIRETO DE FLORIANÓPOLIS (SC) – O Simpósio de Governança e Manutenção hoteleira, evento atração do Encatho Exprotel 2015, feira que teve início ontem (26) e termina no dia 29 de maio no Centrosul, apresentou o case do Hotel Jaraguá Real de Joaçaba, empreendimento que implantou um projeto de sustentabilidade, que envolveu desde a economia até a utilização da tecnologia para minimizar impactos da operação no meio ambiente, e como todos os envolvidos podem ser beneficiados e valorizados.
O case foi apresentado por Fabiana Michaito, que abordou de maneira comentada todas as ações sustentáveis que o hotel implementa em todos os departamentos do hotel, desde a cozinha até o escritório. Dentre algumas ações que o empreendimento adota está a transformação dos impressos em blocos de controle interno, confecção de sacolas retornáveis com os lençóis e fronhas que seriam descartados, reciclagem do lixo, ações na lavanderia que visam a economia de água, transformação dos sabonetes em barra em sabonete líquido para limpeza das áreas externas do hotel.
O próximo painel a ser debatido será “O antes e o depois do planejamento em governança hoteleira”, ministrado pela consultora Carla Trindade.
