O Centro Europeu, uma das mais tradicionais escolas de gastronomia do Brasil, irá realizar entre hoje (23) e quarta-feira (25), em sua sede gourmet na capital paranaense, a oficina prática L’Atelier Pâtissier – Chocolates Gourmet, comandada pelo Chef Johnlee Francis Justino. Os participantes poderão conhecer durante o evento diversas técnicas de preparo em receitas com chocolate.
Johnlee irá apresentar aos participantes todos os passos na preparação de doces como bombom rochê; brownie ao caramelo salgado; bombom trifásico de pistache, framboesa e chocolate; cannoli de chocolate; trufa de cantucci ao ponto; brigadeiro de capim limao e gengibre; bombom gourmet de balsâmico e mel; chocolate gourmet de maçã e conhaque; e brigadeiro gourmet de chocolate e laranja.
