Chef Cláudio Bottino assume a cozinha do Pestana Convento do Carmo (BA)

O chef Cláudio Bottino acaba de assumir o comando da cozinha do Pestana Convento do Carmo, em Salvador. O profissional é especialista em culinária italiana, e esse será o foco do menu, que contará com pratos como lasanha à bolonhesa, lasanha de bacalhau, talharim ao molho Bottino, Fettuccine na manteiga, etc. Além disso, todas as massas do restaurante serão de fabricação própria.

O ambiente em que está inserido o restaurante também se destaca, principalmente por valores históricos, uma característica chave do Pestana que tenta “levar os clientes para uma verdadeira imersão ao passado”. O novo restaurante comandado por Bottino irá funcionar das 07h00 às 23h00.

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