Centro Universitário Senac abre inscrições para curso de Cozinha Italiana Avançada
O Centro Universitário Senac em parceria com a ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, abre inscrições para o curso de extensão universitária Cozinha Italiana Avançada, desenvolvido para estudantes de graduação em gastronomia ou profissionais da área.
Com início em março, o título tem carga horária de 160 horas no Brasil e 360 horas na Itália, onde o aluno aprende técnicas de cozinha, execução de receitas italianas, a história da gastronomia local, nutrição e dietas mediterrâneas, técnicas de análise sensorial e produtos regionais, além de noções básicas de língua italiana aplicada à gastronomia.
Todos os trabalhos apresentados durante os módulos serão acompanhados pelo chefe de cozinha ícone da Itália, Gualtiero Marchesi, reitor da ALMA e, posteriormente, os estudantes terão a oportunidade de estagiar durante cinco meses em diversos restaurantes do País. Ao final do curso, o participante será diplomado com chancela das duas instituições.
As inscrições podem ser feitas pelo site: www.sp.senac.br/cozinhaitaliana.
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