Centro Europeu receberá palestra da Vinícola Villagio Bassetti
O Centro Europeu, escola de gastronomia com sede em Curitiba (PR), irá receber na próxima terça-feira (19) uma palestra seguida de degustação com o proprietário da vinícola catarinense Villagio Bassetti, José Eduardo Bassetti. O tema do painel será “Vinhos de Altitude: o diferencial do terroir na elaboração de vinhos finos” e terá o objetivo de valorizar a produção brasileira da bebida.
Dentre os temas que serão discutidos na palestra estarão os tipos de uvas; o terroir de altitude e seu conjunto de fatores; o processo de vinificação e o uso de tanques espelhados italianos; e a utilização de barricas de carvalho francês e o resultado esperado. Além disso, o público terá a oportunidade de saborear alguns dos principais vinhos da Villagio Bassetti.
