Carla Trindade fala sobre Gestão de Rouparia durante 30º Encatho & Exprotel
Direto de Florianópolis (SC) – Complementando a série de palestras do 8º Simpósio de Governança, Manutenção e Recepção que ocorre durante o Encatho & Exprotel, no Centrosul em Florianópolis, a Consultora da Revalidar Assessoria, Consultoria e Treinamentos Carla Trindade falou sobre gestão de rouparia, com dicas práticas e cases que mostraram o impacto da administração do enxoval nos custos.
Ela orientou os participantes a gerir, controlar e prolongar a vida útil do enxoval, fazer inventário, verificar percentual de perda, aquisição e reposição entre uma temporada e outra, além de dicas práticas sobre o que as camareiras devem e o que não devem fazer com o enxoval.
Dúvidas quanto ao que se pode fazer, a fim de diminuir as perdas, treinamento de governança no sentido de cuidar e organizar o enxoval hoteleiro para que as peças durem e a maneira correta de higienizar o enxoval foram alguns dos tópicos levantados pela profissional, que mencionou a importância da visita técnica na lavanderia? e do papel do hoteleiro/gerente/supervisor operacional no processo.
