O hotel Bahia Othon Palace, situado em Salvador (BA), anunciou a contratação de Marcos Brito como seu novo Chef Executivo. O soteropolitano conta com mais de 20 anos de atuação na área de gastronomia, e começou sua carreira no Exército, onde era responsável pelos banquetes para oficiais e autoridades.
Britou passou por diversos empreendimentos hoteleiros de redes nacionais e internacionais, como o Grand Hotel Stella Maris, onde foi o Chefe de Cozinha responsável pela gastronomia das equipes alojadas durante a Copa das Confederações, e ultimamente ocupava o cargo de Chefe Executivo de Cozinha dos hotéis da Sauipe Hotéis e Resorts.
Nesse novo desafio, o chef irá modernizar a área de Alimentos & Bebidas do empreendimento, elaborando novos cardápios para os restaurantes. A área de eventos será prioridade, e segundo ele, “já incluí algumas criações minhas nas sugestões do dia, e a receptividade dos clientes está sendo muito boa!”, revela.
