11ª edição do Encontro da Hotelaria e Gastronomia Mineira definiu programação
A 11ª edição do Encontro da Hotelaria e Gastronomia Mineira que acontecerá na cidade de Juiz de Fora já está com a grade de palestras definidas. O evento que é promovido pela FBHA — Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação e tem a Revista Hotéis como Midia Oficial reunirá durante os dias 21 e 22 de maio renomados profissionais da hotelaria e da gastronomia para abordar temas interessantes do setor. Considerado o mais importante evento da hotelaria mineira, ao longo de dez edições vem contribuindo para o desenvolvimento do setor e tornou um palco de debates de assuntos de interesse dos empresários e profissionais. Em paralelo a várias palestras que ocorrerão, haverá uma oportunidade para empresas interessadas em apresentar seus produtos e serviços a um público qualificado e diversificado.
Após o intervalo para o café, o Consultor Marcos Henrique Miranda abordará em sua palestra o tema, Destino gastronômico – potencial, infraestrutura, qualificação profissional, elaboração de cardápios e promoção. Fechando o ciclo de palestras do primeiro dia, Augusto Novaes, Gerente de hospitalidade do hotel Ouro Minas Palace Hotel, em Belo Horizonte, falará sobre a hotelaria independente: desafios e vantagens.
Neste primeiro dia haverá também um mini curso sobre administração de custos pelo Consultor Marco Túlio Quina, assim como orientações do Consultor Ricardo Bezamat sobre eficiência energética.
E quem abre o ciclo de palestras no dia 22 de maio é Sady Viana (Foto ao lado)
Após o intervalo do almoço, Alexandre Zubaran (Foto abaixo), que já passou por grandes redes nacionais e internacionais, inclusive como Presidente do Complexo Costa de Sauípe trará um pouco de sua experiência aos presentes ao abordar o Cluster da Rota Turística Cervejeira que ele ajudou a montar na região serrana do Rio de Janeiro.
Em paralelo as estas palestras, acontecem os mini cursos com os Consultores Marcelo Oliveira sobre atendimento, vendas e marketing e Ricardo Rielo que dará algumas orientações e atualizações jurídicas aos participantes.
Todas as palestras serão ministradas gratuitamente, sendo uma ótima oportunidade para os profissionais da hotelaria de Juiz de Fora e Região atualizarem seus conhecimentos. Mais informações sobre o evento, acesse o site www.encontrohotel.com.br